Vinhos
de Chaves

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Trás-os-Montes e Alto Douro

DOP Trás-os-Montes

Vinhas, tradição e gastronomia
Em termos de produção vitivinícola, Chaves, no distrito de Vila Real, está situado no nordeste da Região Norte de Portugal, é uma das três sub-regiões (ver mais abaixo) da região vinícola do Alto Douro Trás-os-Montes.





O cultivo da vinha é uma atividade muito antiga nas terras de Chaves assim como a produção de vinhos. Chaves é uma das três sub-regiões a produzir vinhos sob a denominação de origem protegida DOP Trás-os-Montes.

DOC Trás-os-Montes e IG Transmontano

Chaves é produtor de vinhos DOC Trás-os-Montes e IG Transmontano, vinhos certificados destas terras do nordeste, cujas vinhas recebem estas denominações de origem controlada.

Nas terras de Trás-os-Montes estas terras espalham-se por 3 sub-regiões:

• Chaves

• Valpaços

• Planalto Mirandês.

O Terroir

A área geográfica do terroir das vinhas de Chaves compreende os seguintes concelhos:

• Chaves*
• Vila Pouca de Aguiar (freguesias de Capeludos e Valoura)

(*) Das 39 freguesias de Chaves, as seguintes estão autorizadas a produzirem o vinho DOP Trás-os-Montes - Chaves e o IG Transmontano:

• Anelhe
• Arcossó
• Bustelo
• Calvão
• Cela
• Curalha
• Eiras
• Ervededo
• Faiões
• Lama de Arcos
• Loivos
• Madalena
• Oura
• Outeiro Seco
• Póvoa de Agrações
• Redondelo
• Samaiões
• Sanjurge
• Santa Cruz/Trindade
• Santa Maria Maior
• Santo António de Monforte
• Santo Estêvão
• São Pedro de Agostém
• Seara Velha Selhariz
• Soutelinho da Raia
• Soutelo
• Vale de Anta
• Vidago
• Vila Verde de Raia
• Vilar de Nantes
• Vilarelho da Raia
• Vilarinho das Paranheiras
• Vilas Boas
• Vilela do Tâmega
• Vilela Seca

Castas Tintas

As castas tintas utilizadas para a produção dos vinhos DOP Trás-os-Montes - Chaves e IG Transmontano são: Alicante Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Bastardo, Castelão (também conhecida como Periquita), Cornifesto, Malvasia Preta, Marufo, Tinta Barroca, Tinta Carvalha, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional, Trincadeira (ou Tinta Amarela) e Moscatel Galego Roxo (também conhecida como Moscatel Roxo).

Castas Brancas

Quanto às castas brancas utilizadas para a produção dos vinhos DOP Trás-os-Montes - Chaves e IG Transmontano, elas são as seguintes: Alvarinho, Arinto (também conhecida como Pedernã), Bical, Boal Branco, Côdega de Larinho, Fernão Pires (também conhecida como Maria Gomes), Gouveio, Malvasia Fina, Moscatel Galego Branco, Rabigato, Síria (ou Roupeiro) e Viosinho.

DO Trás-os-Montes e IG Transmontano

Na região das denominações (DO) Trás-os-Montes e da indicação geográfica (IG) Transmontano o distrito de Bragança produziu 187.720 hl [IVV, dados referentes a 2016].

Microclimas de Trás-os-Montes

Apesar da aparente unidade regional, em Trás-os-Montes "verifica-se a existência de vários microclimas, que aliados às diferenças existentes na constituição dos solos, bem como à maior adaptabilidade de determinadas castas, permitem obter vinhos muito diferenciados. Tais diferenças permitiram definir três sub-regiões para a produção de vinhos de qualidade com direito a DO (Denominação de Origem) Trás-os-Montes, os critérios tidos em conta foram essencialmente as altitudes, exposição solar, clima e a constituição dos solos" [2].
Quanto aos vinhos com IG (Identificação Geográfica) Transmontano, estes podem ser produzidos em toda a região de Trás-os-Montes.

Continue sua visita pelas outras sub-regiões vitivinícolas em Trás os Montes:

Planalto Mirandês

No Planalto Mirandês, o Rio Douro influencia o cultivo da vinha nos solos essencialmente xistosos, cuja altitude vai de 350 a 600 m, com ocorrência de grandes amplitudes térmicas, muito baixos teores de humidade relativa a incidência de ventos.

Valpaços

Região tradicional quanto à produção de vinhos que remontam a tempos romanos; tal presença "está intrinsecamente marcada nas rochas graníticas desta sub-região" [2], sobretudo nas margens do rio Rabaçal.