Vinhos de Colares

Um vinho original

Os vinhedos de Colares DOC, "uma das denominações mais originais e alternativas de Portugal" [1], ficam na região noroeste de Lisboa, e produzem poucos vinhos. Dentre as características destes vinhos da Serra de Sintra, destacamos que plantados em chãos de areia e utilizam casta local, a Ramisco (para os tintos).

Tintos encorpados

Os vinhos tintos DOC Colares são de cor rubi, ásperos e adstringentes quando novo. Mas, com a idade, ganham extraordinário aroma, amaciam e adquirem uma bela tonalidade "casca de cebola" [1].

Variedade de castas

Para a produção do Vinho de Colares são utilizadas várias castas nacionais, dentre as quais: Ramisco (casta puramente local) para os tintos, Malvasia para os brancos. Além de Castelão (tintos).

Quintas em destaque

A Adega Viúva Gomes fica com o destaque para os produtores da DOC Colares.

Ver também Vinhedos de Portugal.