Vinhos Verdes de Castelo de Paiva

Vinho Verde Paiva DOC

Seleção de Vinhos de Castelo de Paiva

Estamos habituados a ouvir falar dos vinhos verdes do Minho. Mas, algumas sub-regiões escapam um pouco à geografia... e vão parar em terras do Douro.
"Dificilmente se imagina alguém a pedir um Vinho Verde do Douro, uma associação impensável que remete para duas das mais poderosas referências vitícolas em Portugal e, ao mesmo tempo, antagónicas. Mas essa é uma diferença que pode nem ser assim tão vincada e a comprovar que há mesmo um Verde para todas as ocasiões" (Jornal O Público, 13/04/2022).

O terroir vitivinícola do concelho de Castelo de Paiva ao sul Rio Douro, no distrito de Aveiro, faz parte da antiga província do Douro Litoral.
Entretanto, Paiva é uma das 9 sub-regiões dos vinhos verdes demarcadas pela RDVV (Região Demarcada dos Vinhos Verdes) e seus vinhos são bastante apreciados.

25° produtor de Vinho Verde

O concelho (município) de Castelo de Paiva tem uma superfície de 115 km² e das suas vinhas são produzidos 1.202.552 litros do Vinho Verde Paiva DOC (Campanha de 2020-2021, CIPVV). Este volume faz Castelo de Paiva ser o 25° maior produtor de Vinhos Verdes de Portugal, de um total de 48 concelhos (municípios) produtores.

Seleção de Vinhos Verdes Paiva DOC

Começamos nossa seleção pelos vinhos exclusivos da Quinta Corga da Chã. Estes vinhos podem ser encontrados "em vários pontos de venda e restauração, a colheita de 2020 dos nossos vinhos revela, uma vez mais, vinhos cheios de intensos aromas e uma frescura invejável" (Corga da Chã).

• Corga da Chã Trajadura: De teor alcoólico de 12,1%. "Este Corga da Chã apresenta uma bela cor limão e revela aromas sugestivos de banana e manga. Na boca é muito fresco, envolvente, persistente e distingue-se por um belo equilíbrio entre a componente da fruta e a acidez". Acompanha bem "peixe, marisco, carnes brancas, comida Italiana ou servido como apertitivo" (idem).

• Corga da Chã Alvarinho / Arinto: De teor alcoólico de 12%. "Sente-se bem a casta no aroma intenso e elegante, com muitas notas citrinas (lima, limão, casca de laranja) e de ananás. É um branco muito limpo, com fruto de grande qualidade e uma frescura limonada que perdura ao longo de toda a prova". Acompanha bem "peixe e marisco ou servido como aperitivo." (idem).

• Corga da Chã Colheita selecionada: De teor alcoólico de 11,2%; elaborado com as castas arinto, trajadura e loureiro. "Boa expressão aromática, com notas florais agradáveis e um toque citrino a compor o conjunto. Muito vivo na boca, o ligeiro gás até ajuda a essa vivacidade. É um branco que combina na perfeição com peixe grelhado e mariscos pouco cozinhados". Acompanha bem "peixe, marisco, carnes brancas, saladas ou servido como aperitivo" (idem).

• Corga da Chã rosé: De teor alcoólico de 11%; elaborado com as castas vinhão e espadeiro. "Cor rosada e aspecto límpido. Fresco, jovem e elegante, revela-se bastante frutado, sobressaindo no nariz notas de framboesa e morangos. Na boca continua evidente a fruta vermelha, conjugada com uma acidez equilibrada e um final harmonioso".
"Servido como aperitivo ou acompanhado refeições ligeiras (peixe, marisco, carnes brancas ou saladas)" (idem).





• Corga da Chã Vinhão: De teor alcoólico de 11%; este vinho tinto é elaborado com a casta vinhão. "Tem uma cor tremenda violácea, aroma profundo e apetecível, lembrando amoras bem maduras, alguma especiaria. Macio e encorpado na boca, gordo mas com muito boa acidez, com taninos domados, é um vinho fresco, sumarento e apetecível".
"É um tinto exclusivamente para a mesa e deve acompanhar pratos fortes da comida tradicional portuguesa como a lampreia, o leitão ou o cabrito" (idem).

Vinho Verde Paiva DOC

O melhor do concelho (município) de Castelo de Paiva, sem sombra de dúvida, é o seu delicioso e famoso vinho verde. Os vinhos verdes de Castelo de Paiva já foram distinguidos em vários concursos internacionais e nacionais. O terroir de Castelo de Paiva, inclusive, é uma das 9 sub-regiões demarcadas da RDVV (Região Demarcada dos Vinhos Verdes). Saber mais: Vinhos Verdes de Portugal

Quinta da Fisga

Uma atração imperdível de Castelo de Paiva, na freguesia de Bairros: "A Quinta da Fisga, com edifício de estilo barroco, e com um grandioso portal e uma vistosa fonte, é o ex-libris desta freguesia, apresentando um dos solares mais típicos da região norte, cuja construção teve início em 1640, e hoje pertencente a Fernanda Salema. Já no século XVIII, a economia da freguesia era suportada pelo cultivo e exploração da vinha, sendo este produto agrícola usado como forma de pagamento e para satisfazer as obrigações paroquiais. Localidade pitoresca que cresce em socalcos, Bairros debruça-se sobre o Rio Paiva, numa paisagem de sonho, onde predomina as culturas da cereja e dos citrinos, para além da vinha de enforcado. Com o Paiva a correr de sul para norte, oferecendo uma beleza incomparável" (CM Castelo de Paiva).

Trilha das Vinhas

Imperdível para amantes de vinhos e / ou da natureza: saber mais Trilha das Vinhas

Adegas e quintas

• Quinta do Covelo, na freguesia de Fornos. A produção começou com apenas 125 litros, comercializados sob a marca Saramagosa (espumante), ideal para acompanhar assados.

• Adega da Vara. Com produção desde 1890, na localidade de Fundões; comercializa o vinho sob a marca Consorte. "O Consorte é um vinho branco, produzido quase artesanalmente numa adega centenária. Link (vínculo) externo: adegadavara.pt
Trata-se de um vinho monovarietal (100% da casta Arinto), elaborado a partir das vinhas cultivadas em produção integrada na propriedade na qual se insere a adega" (Adega da Vara).

• Adega Cooperativa de Castelo de Paiva. Produtor e engarrafador, na localidade de Camosa, na freguesia de Sobrado, em Castelo de Paiva.

Os vinhos são comercializados sob os rótulos Adega Cooperativa de Castelo de Paiva (branco), Chapeludo (tinto) e Terras de Paiva (branco).

• Quinta Casa de Algar, localizada em Santa Maria de Sardoura, Castelo de Paiva. Os vinhos verdes (tintos, brancos, rosés) são comercializados sob o rótulo Pata da Burra. A casta empregada é a avesso.

• Quinta do Burgo. A Quinta do Burgo (Sociedade Agrícola Ltda) está cultivada e aproveitada para fins diversificados. Sua atividade principal, entretanto, é a cultura da vinha, engarrafamento e comércio da sua produção. "As suas castas são devidamente escolhidas tendo em conta as características do solo, assim como o terreno onde está implementada". Localizada na freguesia de Bairros, em Castelo de Paiva, os vinhos (brancos e tintos) são comercializados sob a marca Montes do Paiva.

• Quinta da Corga da Chã. Esta bela quinta de 40 hectares está localizada em São Pedro do Paraíso, na freguesia de Paraíso (União de Freguesias de Raiva, Pedorido e Paraíso), no noroeste do município de Castelo de Paiva. São 5 hectares dedicados exclusivamente às vinhas. "Corga (sítio encovado no meio da serra) e Chã (sítio plano ou pequena planície) dão o nome à quinta e definem uma parte do terroir: vinhas em terreno plano mas num sítio encovado. Os solos xistosos e a diversidade florestal definem a outra parte" (Quinta Corga da Chã).

Os vinhos, das castas trajadura, alvarinho, loureiro e arinto, são elaborados com "modernas tecnologias de produção e engarrafamento, respeitando sempre o saber transmitido" (idem) desde antigas gerações. São produzidos vinhos verdes (brancos, tintos e rosé) são comercializados sob o rótulo Corga da Chã; o rosé, elaborado a partir das castas vinhão e espadeiro, é um vinho "equilibrado com final harmonioso".
Link (vínvulo) externo: corgadacha.pt

• Quinta do Sorrego. Localizada na freguesia de Real, em Castelo de Paiva. Os proprietários mantêm a tradição e a qualidade dos vinhos verdes brancos e tintos produzidos a partir das castas selecionadas (dentre estas, a arinto); os vinhos são comercializados sob a marca Dona Quininha.

Enoturismo

As belas paisagens de Castelo de Paiva, situado entre as Beiras e o Douro Litoral, encantam os visitantes. A sede do município fica a apenas 45 km da cidade do Porto; é a sede de município mais distante da capital do distrito. Para os amantes de enoturismo, percorrer a Trilha das Vinhas é uma atividade imperdível (ver abaixo).

Freguesias de Castelo de Paiva

São belos passeios pelas freguesias de Castelo de Paiva, com suas paisagens deslumbrantes e suas vinhas:

• Fornos
• Raiva, Pedorido e Paraíso
• Real
• Santa Maria de Sardoura
• São Martinho de Sardoura
• Sobrado e Bairros