Gastronomia de Castelo Branco

Gastronomia e Cozinha de Castelo Branco

O distrito de Castelo Branco, terra da antiga província da Beira Baixa, é conhecido por suas deliciosas especialidades gastronômicas. Na também capital do concelho, Castelo Branco, uma cidade, com 34.000 habitantes, habitantes e visitantes apreciam a tradicional cozinha beirã e seus deliciosos pratos da típica culinária da Beira Baixa.

Rico Patrimônio culinário e gastronômico

O rico patrimônio culinário e gastronômico de Castelo Branco (e da Beira Baixa) repousa sobre a qualidade dos produtos do seu território. Aqui reinam as carnes de borrego, cabrito e vitela.No que diz respeito aos peixes, além do tradicional e "fiel amigo" (o bacalhau), são usados os peixes dos rios da antiga província.

Doçaria e sobremesas

Também se destaca o famoso bordado de Castelo Branco (colchas de linho bordadas com fio de seda natural), um dos produtos mais típicos do artesanato local.

Vinhos da Beira

Para acompanhar suas especialidades culinárias e gastronômicas, em Castelo Branco não deve deixar de degustas os vinhos locais, os vinhos da Beira Interior, os quais completam a experiência da degustação dos pratos locais.

O Melhor da Gastronomia local

Castelo Branco é terra de boa mesa, com destaque para os bons queijos locais. Não deixe de provar seu famoso e delicioso borrego (ou cabrito) assado e provar seus tradicionais filhoses.